2021年10月22日 星期五

淑女車的故障

多年來,家裡使用過多台淑女車,遇過三次重大故障,特紀錄如下:

1.龍骨斷裂

無牌的淑女車,竟然會發生龍骨斷裂。應該是焊接處長期鏽蝕導致斷裂分離:













2.鏈條斷裂

二手淑女車,騎到半路,鏈條斷裂整條掉在地上。

鏈條單節套環處斷裂,應是金屬疲乏造成。

金屬為何會疲乏?當然是品質差啊~


檢查剩下的鏈條,還有多處鏈條單節套環已經斷裂一半:














3.手把鏽斷

二手淑女車,在手把到龍頭附近的下方因長期鏽蝕而折斷。(示意圖。非事故車)















自行車店老闆說他沒看過這種手把因鏽蝕而折斷的故障。



發生以上三大故障時,還好三部車子都在平地上騎著。要是任何一次剛好發生在高速下坡時,

真不知會摔成什麼樣?


建議騎中古淑女車的網友或網友家人有在騎中古淑女車的,定期檢查鏽蝕狀況,誠屬必要。







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2021年10月10日 星期日

用 w1209 + 大同電鍋 來製作優格

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google 可以查到優格菌適合生長在 108°F 到 112°F 之間(42.222°C~44.444°C)。

所以,「溫度控制器」的 ON/OFF 就設為 43°C 好了。

「溫度」這種東西,並不是「設為 43°C」就會在 43°C 「一刀切」。

而是,雖然上升到 43°C,加熱器已經 OFF,但是溫度還是會往上衝一點點。 

當溫度下降到 43°C,加熱器已經 ON,但溫度還是會往下降一點點,例如:











至於「往上衝一點點」或「往下降一點點」到底會是多少,或是說「多少才能接受」,

這就要看個人的需求了。倒是沒有標準答案。


做好的 w1209 「溫度控制器」:


















有插座可以接大同電鍋(控制電鍋保溫的ON/OFF):

















w1209 的參數設定

p0:H

p1:00

p2:43



網路上有人把如上的 感測器 + 線路板 + 插座 + 外殼 融合成一體成品,

想省事的人或可找來看看。網拍關鍵字可找:溫度控制。


材料與設備

設備就是 w1209 + 大同電鍋。

















材料我是使用安佳保久乳。(可以從「室溫」開始製作優格應該是保久乳的優點。)

















以1/4杯統一AB乳果發酵乳當第一次菌種,為什麼選固態的統一AB乳果發酵乳?因為家裡冰箱剛好有,就拿來用了。

因為覺得繁殖的還不錯,之後就都以適量做好的優格當菌種繼續做下去了。

優格菌生生不息,繁榮昌盛。
















圖片來源:Wiki


製作優格的過程還有一個注意事項

容器、湯匙等器具,宜經「滅菌」處理(滾水燙過)。有任何「變色」、「斑點」都要認真處理。


美國舊金山酸麵包的酵母菌已經繁衍100多年,同樣的道理,顧好溫度、顧好清潔,優格菌要

繁衍上百年,應該也不是問題。


步驟:

室溫 28.7°C

感測器放置:

因為電鍋內的保久乳我是放在玻璃容器內,所以我就另外準備一個玻璃杯裝常溫的水,

然後將感測器放在玻璃杯上面1/3層的水中:



















收成時間:7.5小時 (5小時、6小時、7小時都有收成過,大概是天越熱時間越短吧?)


成品例:







































這種用 w1209 + 大同電鍋 做的優格叫做 「玉山優格」,原味的,自製的,好吃的,健康啦~



進階閱讀

買 w1209 要買對

w1209 的黃金時代已經過去了

w1209 的溫度偵測很不準,但一樣可以用來做優格


[2022-03-23 補充] 

不同的菌種有不同的口感,酸度不同,凝固度不同。

不同的保久乳、不同的奶粉,主要是凝固度不同。菌種則影響酸度。(時間長短也會影響)

這一切,都需要自己找尋最愛的菌種、最愛的保久乳、最愛的奶粉、最佳溫度、

最佳發酵時間...等等。它們都沒有標準答案。

(不同菌種的來源:有機店、超市各品牌...等)

還有,一隻精確的溫度計也很重要。(溫度刻在上面的玻璃管溫度計,至少要可量測到50度C)

掌握溫度後,還要找出"多少小時"可得到最佳成果。


起始溫度

與溫度有關,發酵前的"起始溫度"也是重要因素,鮮乳冰過,都是4度C。

保久乳看室溫, 冬天、夏天也差蠻多度的。

泡奶粉比較有可能調到從40度C開始。




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w1209的黃金時代已經過去了

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所謂的「w1209黃金時代」是指「有一群人在設計硬體、有一群人在開發韌體」的年代,

一開始,採用 ST 晶片 stm8s003f3p6 設計硬體,大家圍繞著 stm8s003f3p6 開發韌體。


是一種 Open硬體、Open韌體的概念。

人人都可以在裡面學到東西、人人都可以為它貢獻程式。


很美好,不是嗎?


由於線路簡單,韌體又是免錢的,於是有人開始大量生產它。w1209 一時蔚為風氣,愛用的人很多。


由於物美價廉(美金1.5元就能買到)、銷路好,很快就出現「競爭者」。


「競爭者」的競爭手法第一要務當然是「降低成本」。


為了「降低成本」,當然要從晶片、NTC、零組件下手。


把所有最便宜的晶片、NTC、零組件集合起來,「市面上最便宜的w1209」就誕生了。

於是一場「你便宜我可以更便宜」的競賽就這樣一發不可收拾了。


此時,w1209 已經不是原來的 w1209 了。


一個不明晶片的例子


















市面上有各式各樣的w1209在賣,明明之間有很多差異(操作方式、參數等),卻都

使用相同的「公版說明書」(說明資料)。這應該也算是一種「降低成本」吧?


Q:「降低成本」的w1209能不能燒寫程式進去?

A:  你要先知道它是什麼晶片。有的晶片型號都已經磨掉了,你是要怎樣知道?有的甚至連燒錄焊孔都沒留,這不就是擺明:你燒什麼燒?


Q:「降低成本」的w1209量測溫度準不準?

A:  「會準」是不切實際的期望。


溫度計哪有「又便宜又準的」?


w1209 量測溫度準不準的關鍵在 NTC 的數據以及程式寫的好不好。

由於 NTC 不是線性的,程式寫的不好,就會有室溫還算正確,但35度、40度以上誤差就很大。一般,只能針對某牌某型號的 NTC 數據去編寫程式。

降低成本版的w1209大概都是一些非大廠的 NTC 吧?他們大概也不會「認真」

請個人幫這樣的 NTC 來編寫程式吧?


你要是相信公版說明書上對 NTC 的描述,你會不會太容易相信別人的狼性了?


想要可靠的溫度測量?可以這樣做:

1. 先買到可靠的 NTC 零件,含正確的 NTC 數據。

2. 選用一種微處理機,自己寫程式吧。





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2021年10月8日 星期五

為什麼不能用大同電鍋做優格?

 .

大同電鍋不只不能做優格,麵糰發酵、酒釀、納豆...都不行。

為什麼?

因為大同電鍋不是恆溫設備,大同電鍋無法提供優格菌、酵母菌所需要的

穩定溫度。


大同電鍋的保溫熱源來自一個40W的電熱片,它鎖在底座上。40W的熱量經由底座、電鍋體,加熱電鍋腔體。

不管夏天或冬天,大同電鍋的保溫功能都是發出40W的熱量,它除了加熱電鍋鍋體,還要與

外界的室溫進行熱平衡。夏天室溫可能33°C 、冬天室溫可能13°C 。這之間的20°C 當然

會影響電鍋鍋體的溫度。這就是大同電鍋無法提供穩定溫度的原因。


還有一點要注意:

如果電鍋放在爐火旁,而在期間有開火炒菜、燒開水...,那麼電鍋的保溫溫度將會因此

而提高。(可以說:溫度穩定度更難掌握了)


所以,想用大同電鍋製作優格,勢必要加裝一個「溫度控制器」。

「溫度控制器」的基本原理是這樣子的:

用感測器,感測溫度到了沒,還沒到就繼續加熱。溫度到了,就停止加熱。


溫度還沒到:










溫度到了:











w1209 是一個適用的溫度控制器。

 w1209 + 大同電鍋 可不可以做優格,麵糰發酵、酒釀、納豆...?

當然可以啊~只要你知道它們(各種菌種) 需要的溫度。


下一篇就會介紹用 w1209 + 大同電鍋 來製作優格。


Q&A

Q:可是明明有人用大同電鍋做出優格?

A:在大同電鍋「升溫」的過程,確實有段時間適合優格菌生長。結果:有凝固成豆花狀、

也有酸,但有可能已是「死菌」一片。因為大同電鍋的保溫溫度會上升到殺死優格菌的

「高溫」。(5、60°C 或以上)



優格菌的重點是:「是不是活的?」。

是活的,就要再看「能不能通過胃酸考驗?(沒被胃酸殺光光)」、「能不能在腸內的體溫

下繁衍?」。這樣的益生菌吃下去對人體才有益處。




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2021年10月5日 星期二

api 與 youtube

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用 1073/1283看 youtube 需要申請 api。

用正確的 api + moservices 新版的 youtube 模組就可以看 youtube 。


用這種方式看 YouTube,沒有廣告。


api 有"額度"限制,不能毫無節制的濫用。但個人使用,一般都夠用才對。

api 似乎有它的"嚴謹性",不能隨意更動之,我已遭遇多次。

本來好好的,但更新韌體後,重新輸入原本可用的 api,就變不能用了。

都得用"看起來不是亂用的帳號"重新申請  api 後才能使用。

所以,在"可以看"之後,都不太敢再隨意變動它了。





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2021年10月4日 星期一

1073/1283 都可以收看德國之聲繁體版

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本來德國之聲的繁體版:

http://rss.dw.com/xml/podcast_radio_china

,1283/r13 的韌體都可以看。


但是後來德國之聲繁體版異動為 SSL + https ,就變成都不能看了。









1283 的韌體不支援 https;

雖然

r13 韌體有支援 https。

但是r13還是不能看。因為它加了SSL。


為了應付 SSL,r13 的 dw.php 程式可以這樣寫:

  

<?php

header("Content-Type:text/html; charset=utf-8");

#DW

$link = "https://rss.dw.com/xml/podcast_radio_china";

$text = file_get_contents($link, false, stream_context_create(array('ssl' => array('verify_peer' => false, 'verify_peer_name' => false))));

echo $text;

?>


而 1283 的 dw.php 程式可以這樣寫:(增加將 https 置換為 http 的指令)

<?php

header("Content-Type:text/html; charset=utf-8");

#DW

$link = "https://rss.dw.com/xml/podcast_radio_china";

$text = file_get_contents($link, false, stream_context_create(array('ssl' => array('verify_peer' => false, 'verify_peer_name' => false))));

# replace https to http

echo str_replace("https","http",$text);

?>


在還沒重刷韌體之前,可以用 ftp 將 dw.php 程式送上媒體播放機的 tmp/www/

然後透過 add URL 執行 http://localhost/dw.php 就可以看了。


但斷電後,以上步驟要重做一次。


 




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2021年10月2日 星期六

1073/1283 大愛生活要聞 不能看

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10月1日起,可能是來源端的程式碼有異動,造成相對應 https://www.daai.tv/news/life

 (大愛生活要聞) 的PHP程式抓不到影片,所以就變不能看了。


這沒辦法,用PHP抓影片就是這樣,只要原始端有任何異動(就算只是增加一個 space),就可能讓原本可以運作的PHP程式,形同癱瘓。


除非重寫,但是重寫很累。


有時會懷疑,會不會只是某個工讀生心血來潮,去異動了某個原始碼?

"業障"要顯現,我們也無可奈何啦~





應該是網頁有異動以及SSL的問題

$text = file_get_contents($link)

改成

$text = file_get_contents($link, false, stream_context_create(array('ssl' => array('verify_peer' => false, 'verify_peer_name' => false))));


preg_match_all(  '/\<img src\=\"h(.*?)\.jpg\"\>/is', $text, $t002);

改成

preg_match_all(  '/\<img src\=\"http:\/\/s(.*?)\.jpg\"\>/is', $text, $t002);


$link1="h".$t002[1][$x] .".mp4";

改成

$link1="http://s".$t002[1][$x] .".mp4";


就可以了。

把修改後的 daai4.php 用 ftp 送上 1073/1283 就可以看了。

關機後再開機,要再 ftp 一次才能再看。除非重刷韌體。







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